丝瓜焖蛋面

作者： 贪吃小Y姐

之前做过一道丝瓜焖蛋.用来下饭的菜.今天分享丝瓜焖蛋面.步骤看着挺多，但超细致和简单.

用料

• 面条 1把
• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 红椒.小葱.大蒜 见详情步骤
• 胡椒粉.鸡精.生抽.盐 见详情步骤
• 菜籽油

丝瓜焖蛋面的做法步骤

步骤 1

准备以上食材.我准备的是一人份

步骤 2

将丝瓜去皮切条. 大蒜.红椒.小葱切碎

步骤 3

先用菜籽油煎两个荷包蛋

步骤 4

煎好的荷包蛋切块备用

步骤 5

用煎蛋剩的底油炒香蒜末

步骤 6

下丝瓜条翻炒

步骤 7

加1—2勺生抽调味.并翻炒均匀

步骤 8

加适量清水和煎蛋.并大火烧开

步骤 9

水开后下入红椒再煮2—3分钟关火 关火后尝味咸味不够加点盐.再加点鸡精调味

步骤 10

再撒少许胡椒粉调味.整个汤底完成备用

步骤 11

另起锅煮面

步骤 12

煮好的面捞入碗中.倒入做好的丝瓜焖蛋汤.撒适量葱花即可

步骤 13

用煎蛋比炒蛋口感更好吃

步骤 14

鲜甜的丝瓜和微辣口的汤底.面条超顺滑.

菜谱创建时间：2023-07-17 20:53:45