辣炒花蛤

作者： 小-Z

辣炒花蛤的酱料是自制的哈，又麻又辣，无任何添加

用料

• 花蛤 1斤半
• 酱料 4小勺
• 蒜末 适量(根据自己喜好，可放可不放）
• 香菜末 适量(根据自己喜好，可放可不放)

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤选用吐好沙的，洗净，多洗几遍

步骤 2

焯水捞出备用

步骤 3

4勺酱料

步骤 4

我用的是这种的小勺，如果喜欢吃辣是重口味的话可以多放

步骤 5

锅中放油，油可以稍微多一点点，比平时家里炒菜的量多一点就可以哈

步骤 6

放入提前备好的酱料，翻炒几下

步骤 7

加入小半碗水，我直接用酱料的小碗装的水哈

步骤 8

加入水之后翻炒搅匀，有一点粘稠感

步骤 9

放入提前焯好的花蛤

步骤 10

放入花蛤以后翻炒，让每一个花蛤都沾到料汁，翻炒一会收收汤汁，最后撒上蒜末，香菜末翻炒均匀就可以出锅啦

步骤 11

忘记买香菜了，所以没放，蒜末，香菜末可以根据个人喜好，可多可少，可不放

辣炒花蛤的小贴士

花蛤开口就可以捞出了，不要焯水太长时间，容易掉肉肉

菜谱创建时间：2023-07-17 16:31:05