欧美风西兰花乱炒鸡腿肉

作者： 粉条早点睡

据某只身在海外的男纸说这是道粤菜，不知道普通话叫啥，所以菜名是我冠名（瞎起）的。。这道菜炒出来连我这个不喜欢吃胡萝卜洋葱芹菜的人都吃光了！！并且做法简单易学，所以来推荐下~

用料

• 鸡腿肉（鸡胸肉也可） 2-3个鸡腿的量
• 西兰花 半颗
• 芹菜 3-4根
• 胡萝卜 半个
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 鸡精 适量
• 麻油（香油也可） 4-5滴

欧美风西兰花乱炒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，肉切成小细条，加淀粉，盐，鸡精，麻油，少量水，抓匀，裹保鲜膜放冰箱腌制半小时左右。

步骤 2

西兰花、芹菜、洋葱切块，胡萝卜切片，烧一锅热水，水沸后放入西兰花、芹菜、胡萝卜，滚2-3分钟用漏勺捞起沥干。

步骤 3

拿小碗舀两勺淀粉，加适量水调匀，放旁备用。

步骤 4

锅放少许油，放洋葱炒两下，放入鸡腿肉，注意小火不断翻炒，防止粘锅。

步骤 5

待鸡腿肉快熟，加入西兰花、芹菜、胡萝卜翻炒，倒入调好的水淀粉，适量盐调味，再炒2-3分钟，起锅。

欧美风西兰花乱炒鸡腿肉的小贴士

1.鸡腿去骨不好弄，可叫菜市场的阿姨帮忙！ 2.炒鸡腿肉时可加点老抽上色，也可加点辣椒，根据个人口味。

菜谱创建时间：2012-11-18 13:56:27