要减肥的看过来！！苦瓜这样吃既不苦又能瘦~

作者： 茶陵莉妹几的小厨房

夏天到了，如果你也喜欢吃凉拌菜。那一定要用试试这道凉拌苦瓜，这个季节的苦瓜既是美味的时令蔬菜，味道吃起来也是非常解腻爽口。用苦瓜做凉拌菜，做法巨简单，特别适合那些想减肥的朋友。

用料

• 苦瓜 1根
• 大蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 香油 1少勺
• 香菜 少许

要减肥的看过来！！苦瓜这样吃既不苦又能瘦~的做法步骤

步骤 1

首先，食材的选择上一定要新鲜。我们将新鲜的苦瓜准备好，现在自家的菜园子基本上都有。如果去菜市场的话，价格也是超级实惠，基本上1块钱1斤。

步骤 2

苦瓜准备好之后，我们一定要及时处理下。苦瓜对半切开，我们将里面的苦瓜瓤取出。然后再将其切成差不多大小的薄片。

步骤 3

切好好的苦瓜，里面有一个很重要的步骤，这会影响到苦瓜的口感。我们准备一个干净的盆，然后放入适量清水，再加1勺食盐简单抓洗下。

步骤 4

起锅烧水，水开后我们放入事先切好的苦瓜片，用热水简单焯烫下，然后及时捞出来，放入冷水中过下凉，然后再沥干水分备用。

步骤 5

紧接着我们开始调配一个万能酱汁，这个很简单。我们将大蒜拍碎，然后准备一口干净的锅，放入大蒜爆香下，然后盛出来。放入1勺生抽、半勺蚝油搅拌均匀，最后在淋上热油激发香气。（有喜欢吃辣的朋友，也可以放入小米辣）

步骤 6

调料和配菜准备好之后，我们操作起来也简单了。将苦瓜、香菜放入碗中，倒入刚刚调制好的酱汁，然后用筷子搅拌均匀，就可以开吃享用啦！

要减肥的看过来！！苦瓜这样吃既不苦又能瘦~的小贴士

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菜谱创建时间：2023-07-16 20:52:46