广西清水羊肉

作者： Aliciaeeeeer

来自广西的马县黑山羊

用料

• 羊肉 1斤
• 姜 半头切片
• 白酒 少许

广西清水羊肉的做法步骤

步骤 1

上网买了广西的黑山羊羊腿，羊肉带皮切片，大约0.2-0.3mm的薄片。 当然喜欢切小块也可以。

步骤 2

电磁炉锅内坐够足够的水，下入羊肉，下入拍扁的姜，再用中小火慢慢逼出血水！ （因为是网购的羊肉，不是当天杀了当天吃的，去腥这一步还是要做一下） 水开后把锅里的所有浮沫都撇出来。 加入1小片陈年陈皮，2粒干沙姜（没有可以不加，我建议不要少），一圈白酒煮开。 最后盖盖小火煮1h，就可以开始吃暖身的火锅啦！

菜谱创建时间：2023-07-16 19:20:57