鲜虾锅贴

作者： 今日食咩嘢

用料

• 饺子皮 30张
• 肉馅 300克
• 虾仁 20-30只
• 芹菜 1根
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 1克
• 盐 适量
• 淀粉 1勺

鲜虾锅贴的做法步骤

步骤 1

200克二肥八瘦的肉馅，加入1勺蚝油、适量盐和胡椒粉，再加入一把芹菜末，顺着一个方向搅拌均匀备用。 *芹菜可不放，或者换成其他蔬菜，比如玉米/胡萝卜/韭菜等。

步骤 2

虾仁去壳去虾线，加入适量蚝油和胡椒粉腌制备用。 *也可以切细和肉馅拌在一起。

步骤 3

取一张饺子皮放入肉馅和一个虾仁，边缘沾水，捏紧，两边不用收口。

步骤 4

热油，把包好的锅贴放入锅中，煎至底部金黄。

步骤 5

另调淀粉水：淀粉1勺、清水180ml，搅拌均匀，淋入锅中，盖上盖子中火焖到收汁即可。

菜谱创建时间：2023-07-16 13:32:12