红烧千页豆腐

作者： xiaowy1

用料

• 千页豆腐200克、卷心菜100克、胡萝卜20克、开水适量、姜适量，油适量、盐适量、素生抽1小勺、白糖适量、蘑菇精1/8勺、水淀粉少许

红烧千页豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐从盒中取出，晾至表面水份蒸发掉。2、 卷心菜洗净，切小块。3、 胡萝卜洗净，去皮，切丁。4、 煎锅中倒入少许油，待油温升高后摆入豆腐，小火煎。5、 煎制底部一面金黄，用毛刷在上部刷少许油。6、 翻面煎至两面金黄，盛出。7、 锅中倒入少许油，待油温升高后放入碎姜末，翻炒至出香味。8、 倒入开水适量，放入盐、素生抽、白糖，搅匀，大火烧开。9、撇去浮沫，放入豆腐，转小火，加锅盖焖煮约8分钟。10、放入卷心菜、胡萝卜，再放入少许盐、蘑菇精，翻炒均匀。11、大火收浓汤汁，分两次淋入少许水淀粉，搅匀后盛出即可。

菜谱创建时间：2023-07-16 12:45:39