超下饭！巨简单！新手小白也可以做的很好吃！家常炒茄子

作者： 浅浅一笑的林

很下饭、很简单、很好做！ 厨房小白也能烧的很好吃的一道家常菜！

用料

• 嫩茄子 3根
• 小青椒小红椒 各3个
• 蒜瓣 3-4瓣
• 生抽 2-3瓷勺
• 食用油 2-3瓷勺
• 蚝油 1瓷勺

超下饭！巨简单！新手小白也可以做的很好吃！家常炒茄子的做法步骤

步骤 1

三根茄子切滚刀块

步骤 2

小青椒小红椒切圈，大蒜拍一下剥去外衣

步骤 3

热锅冷油放入蒜瓣，轻轻翻滚蒜瓣大概半分钟，锅内油起小气泡了，蒜香味出来了，就倒入茄子翻炒

步骤 4

大概翻炒两三分钟左右，主要看状态：茄子变软了并有微微透明状态了，

步骤 5

倒入2-3瓷勺生抽翻炒均匀，再倒入半小碗水 、1勺蚝油，全程大火

步骤 6

待到锅内水烧到七八成干的时候倒入青红椒翻炒约一分钟左右。

步骤 7

翻炒一分钟左右，汤汁大概九成干了，就可以起锅了。

步骤 8

很简单 也很下饭！😋因为我吃的比较清淡，不喜欢调料太多 ，所以口味重一点的也可以根据自己口味再放一点盐。

超下饭！巨简单！新手小白也可以做的很好吃！家常炒茄子的小贴士

时间并不是要完全依照菜谱，八九不离十就可以，主要看状态！喜欢油多一点的可以三勺或者更多，哈哈

菜谱创建时间：2023-07-16 11:17:30