家人的味道——炖鱼头

作者： 吃鱼

家里人爱吃的鱼头泡饼（米饭）😀

用料

• 鱼头
• 葱姜
• 料酒
• 干黄酱
• 甜面酱
• 黄豆酱
• 盐
• 酱油
• 耗油
• 醋
• 白糖

家人的味道——炖鱼头的做法步骤

步骤 1

洗净，放葱、姜、料酒，涂抹均匀，腌制20分钟。

步骤 2

准备碗汁。干黄酱、甜面酱、黄豆酱，用料酒泄开。

步骤 3

热锅凉油（普通食用油），放点盐，煎鱼。 热锅凉油（猪油），葱姜蒜呛锅，倒入碗汁，炒香。 放开水、鱼头、酱油、料酒、醋、耗油、盐、白糖。 开始炖吧，一般15分钟左右就好了。

步骤 4

Ok啦！可以鱼汤泡饭，也可以鱼头泡饼！

菜谱创建时间：2023-07-15 23:11:00