三伏天煲汤

作者： 倍儿棒姑娘

在梧州龙圩喝过这个汤 改良了一下 更适合三伏天祛湿 而且简单易做 记录一下

用料

• 筒骨 2块
• 鹧鸪或鸽子 1只
• 海带 2块
• 绿豆 2抓
• 赤小豆 3抓
• 薏米 1抓
• 杂粮 1抓
• 甘草 6小块
• 乌梅 3颗
• 小黄姜 1块
• 白酒 4滴
• 食盐 2勺
• 板栗 2颗

三伏天煲汤的做法步骤

步骤 1

海带冲洗一遍 拿水泡10分钟 不是很软也不是很硬就行

步骤 2

准备筒骨、鹧鸪肉（只要是骨头+禽类肉都可以，单独一样没有那么鲜美，沙骨可能更适合大众，没那么油，可以是沙骨+鸽子或沙骨+鸭肉）

步骤 3

骨头和鹧鸪肉焯水 水开了先放三片小黄姜和几滴白酒，再把肉放进去 煮到颜色变色，大概四五分钟 关火 麻烦冷水盆中冲洗干净 然后切块 放入高压锅内胆

步骤 4

提前泡豆子，大概十五分钟

步骤 5

可以冲洗干净再泡

步骤 6

放到电高压锅中

步骤 7

放三颗乌梅、几块甘草，两块板栗（这样就不用放冰糖了，汤自然甜鲜）（这些都没有也可以不放，个人喜欢，不影响效果）

步骤 8

按下煲汤键 38分钟后出锅 放一勺盐

步骤 9

美味又吸油吸脂祛湿 爱了爱了

步骤 10

喜欢葱还能加点葱 太美味啦，连喝两大碗！

菜谱创建时间：2023-07-15 13:47:00