红烧鸡翅（不用炒糖色）

作者： 桃之灬夭夭

提到炒糖色就头疼 熬过了发苦 熬嫩了不起作用 如果你和我一样 那一定不要错过这个 相信我，一定会惊艳到你～

用料

• 鸡翅中 20个
• 姜 10片
• 大葱 1颗
• 干辣椒 1个
• 花椒 20粒
• 八角 2个
• 料酒 20克
• 桂皮 2块
• 香叶 2片
• 六月鲜轻ㅤ12克轻盐蜂蜜红烧酱油 40克
• 食用油 适量
• 盐 适量

红烧鸡翅（不用炒糖色）的做法步骤

步骤 1

准备好食材，大葱切段，姜切片，鸡翅中洗净后改下刀（如步骤3）备用。

步骤 2

冷水下锅，放入5片姜，半颗大葱和10克料酒，水开后撇去浮沫。

步骤 3

3-5分钟后将鸡翅捞出备用。

步骤 4

起锅烧油，放入剩下香料炸香。

步骤 5

放入焯好水的鸡翅中，锅边淋入10克料酒，翻炒1-2分钟。

步骤 6

倒入40克六月鲜轻ㅤ12克轻盐蜂蜜红烧酱油和适量盐翻炒均匀。

步骤 7

倒入开水，一定要没过全部鸡翅，开锅3分钟之后盖上盖子，转中火炖20分钟。

步骤 8

时间到了，如果水放多了可以开大火收一下汁，收到汤汁粘稠就可以了，如图的状态。

步骤 9

用六月鲜轻ㅤ12克轻盐蜂蜜红烧酱油炖出来的鸡翅色泽红亮，味道超级棒！不用炒糖色，超级简单快手～

红烧鸡翅（不用炒糖色）的小贴士

1.步骤五翻炒的时候尽量小心点，否则容易掉皮。 2.料酒，葱和姜是分两个步骤放入的哦～ 3.步骤七一定要加开水哦！这样炖出来的鸡翅不跑味儿！

菜谱创建时间：2023-07-15 09:55:11