面包机版巧克力可可双色吐司

作者： leibaobao00

奶香味十足，里面还有巧克力豆，好吃又好看的双色吐司，这次做的面包机版，口感不输于烤箱版，松软又美味~

用料

• 高筋粉 300克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 50克
• 淡奶油 110克
• 冰水 40克
• 牛奶 50克
• 干酵母 3克
• 盐 4克
• 可可粉 适量
• 巧克力豆 适量

面包机版巧克力可可双色吐司的做法步骤

步骤 1

除了盐，干酵母，其他材料放入面包机，选择:模式13 Imix和面，时间:5分钟。揉好后连面包桶一起冷冻20分钟。这样可以有效控制面温。 把面团剪成小块，加入盐，选择:模式13 Imix和面，时间:20分钟。 加入干酵母，选择:模式13 Imix和面，时间: 15分钟。 分出一半面团，一半加入面包机，加入一点可可粉用水化开揉匀，大概几分钟就好。

步骤 2

两个面团分别滚圆，盖盖子入冰箱冷藏松弛半个小时。(冷藏是因为夏天)

步骤 3

两个面团分别擀开成长方形，白色面团上半部分均匀撒巧克力豆，叠上可可面团，注意宽度小于面包桶，面团切竖条，切到有巧克力豆的部分即可，分别把条子往一个方向卷一下，再从上往下卷起来，卷好后收口往下放入面包桶。

步骤 4

选择菜单17发酵，发到8分满即可。

步骤 5

发酵到位后选择菜单23烘烤，时间:40分钟。

步骤 6

烤好马上取出面包桶，轻震一下震掉热气，把面包晃动一下侧着倒出来。

步骤 7

晾凉后切开。

菜谱创建时间：2023-07-14 18:58:46