不打花刀的青椒炒鱿鱼

作者： 德柱小食堂

在家炒鱿鱼总是炒太老，炒完鱿鱼总是出一盘子水，懒人小白不想给鱿鱼打花刀，这道菜谱就适合你。鱿鱼嫩滑，青椒咸鲜可口，不腥不柴微微辣，关键是不要刀工还简单！

用料

• 笔管鱿鱼 2条
• 青椒 1-3个
• 小米辣 2颗
• 蒜切片 1瓣
• 姜切片 一小块
• 碗汁：半小勺盐、一勺生抽、一点糖、一撮白胡椒粉、半勺蚝油、一小勺淀粉，两勺水 1

不打花刀的青椒炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼头身分离，去内脏、牙齿、眼睛、软骨、黑膜，身子切圈，头两根一切；

步骤 2

步骤 3

沸水加料酒下鱿鱼烫15秒捞出沥水

步骤 4

步骤 5

锅中倒油中火下鱿鱼略炒几下过油捞出

步骤 6

步骤 7

下姜蒜炒香，下青椒和小米辣炒香

步骤 8

步骤 9

下鱿鱼，开最大火翻炒几下，碗汁搅匀沿锅边倒入，大火收到挂汁即可

步骤 10

步骤 11

菜谱创建时间：2023-07-13 19:38:31