青橄榄石斛鲍鱼炖瘦肉汤

作者： 黑长直魔膳师

具有提高免疫力、调经润肠、清热解毒等功效。 做法要领： 1、鲍鱼壳又名石决明，有清热平肝、滋阴壮阳的作用，因此煲汤时不要舍弃，用刷子刷干净即可； 2、广东人煲汤不爱下姜，猪肉选用里脊肉，汤清味甜，完全不腥，清热解毒的汤不适宜下姜； 3、青橄榄有分甜榄和涩榄，试一试再决定是否煲汤，涩的橄榄煲汤十分难入口，可下无花果调味。

用料

• 瘦肉 200g
• 橄榄 10～15个
• 鲍鱼 3个
• 石斛 6粒

青橄榄石斛鲍鱼炖瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

放入隔水炖盅，炖2～3小时，放少许盐调味即可

菜谱创建时间：2023-07-13 15:04:30