苦瓜炒蛋（夏天必备！清热降火！清爽菜！）

作者： 世界无敌最可爱的娜娜

用料

• 苦瓜 两根
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量

苦瓜炒蛋（夏天必备！清热降火！清爽菜！）的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡蛋加入适量的盐，打散备用。

步骤 3

苦瓜对半切，用勺子去瓤然后切片。

步骤 4

苦瓜焯水（喜欢苦味的朋友可以略过此步骤）：将切片的苦瓜和冷水一起下锅，待水面上微微浮起气泡时，捞出沥水备用。

步骤 5

热锅下油，中火，将鸡蛋液倒入锅中，摊熟后炒碎，盛出。

步骤 6

热锅再放一点点油，中火，倒入苦瓜片，大概炒3-5分钟。加入炒好的鸡蛋，再一起炒大概3分钟，加入适量的盐。 开始享用！

菜谱创建时间：2023-07-12 04:58:55