《昨日的美食》之拌茼蒿

作者： freshtime

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.21 #166。 春菊サラダ 因为是不焯水直接凉拌的茼蒿，所以要选嫩叶部分。

用料

• 茼蒿 1把
• 鸡骨高汤粉 2/3小勺
• 盐 少量
• 芝麻油 3大勺
• 白芝麻 适量

《昨日的美食》之拌茼蒿的做法步骤

步骤 1

书中成品如图所示。

步骤 2

准备原料。

步骤 3

取茼蒿嫩叶部分，剪成约4厘米长的小段。 洗净滤干水分。

步骤 4

取一个大碗，放入鸡骨高汤粉2/3小勺、盐少量、芝麻油3大勺、白芝麻适量，拌匀。

步骤 5

滤好水分的茼蒿放入盆中，拌匀即可。

步骤 6

茼蒿放一下会有点出水，此时上桌正好。

菜谱创建时间：2023-07-11 21:09:37