除黃油外全部材料放入主鍋,揉麵4分鐘
加入黃油揉麵5分鐘,取出靜置發酵2倍大
排氣,吐司盒寬度擀成長方形
一半位置抹上藍莓醬(不要太多,薄薄一層就好)三個方位留白不要抹醬,上面部分折疊捏緊
分切八條(頂部不切斷),扭長
捲起,吐司的長度;烤爐預熱350度(華氏)
按吐司盒大小裁一張烘焙紙墊好(不會搞髒吐司盒),發酵約8、9分滿,刷上蛋液
吐司上色後蓋上錫箔紙,烤約30分鐘,取出放涼,鬆軟新鮮的藍莓吐司出爐了
曬一下摘藍莓現場
一發後我又按自己習慣留了100克老麵,吐司大小不受影響還