1、牛肉片放生抽、食用油腌制20分钟以上。
2、小米椒切小段、蒜蓉、白芝麻放入大碗。 3、油、麻油加热,淋入大碗中。加少许糖。
4、拍青瓜成段。 5、香菜切碎。 6、把青瓜、香菜放入大碗,加适量醋、蚝油、盐或生抽,拌匀,静置入味。
7、热油,炒牛肉,放入大碗,拌匀。
8、菠萝切片,放入大碗。
9、上菜。