面包机版培根芝士吐司

作者： leibaobao00

一款香喷喷的咸香吐司，松软拉丝，巨好吃~

用料

• 酵母
• 高筋粉 300克
• 细砂糖 30克
• 盐 4克
• 一个鸡蛋加水 200克
• 耐高糖干酵母 3克
• 黄油 30克

面包机版培根芝士吐司的做法步骤

步骤 1

除了盐，黄油，干酵母，其他材料放入面包机，选择:模式13 Imix和面，时间:10分钟。揉好后连面包桶一起冷冻10分钟。这样可以有效控制面温。 把面团剪成小块，加入盐，选择:模式13 Imix和面，时间:15分钟。 加入软化黄油和干酵母，选择:模式13 Imix和面，时间: 15分钟。

步骤 2

取出面团，入冰箱冷藏松弛30分钟。

步骤 3

把松弛好的面团擀开，翻面后擀成18*30厘米左右的长方形，挤一点沙拉酱，撒上马苏里拉芝士和培根碎(3片培根事先煎熟切碎),卷起来，捏紧底边，切四份。

步骤 4

切面朝上放入面包桶，选择菜单17发酵，发到8分满即可。ps：我今天发酵到一半有事情出门，然后入冰箱冷冻了一个半小时，回来后继续发酵的。 发酵完毕，表面刷蛋液，挤沙拉酱，撒马苏里拉芝士，选择菜单23烘烤，时间:40分钟。

步骤 5

烤好马上取出面包桶，轻震一下震掉热气，把面包晃动一下侧着倒出来。

步骤 6

然后竖立放凉。

步骤 7

凉后即可切开。

菜谱创建时间：2023-07-08 18:26:17