简易版下饭青椒酱，烧椒酱

作者： 四月的Ellen

最近正是吃辣椒的季节，老家送来很多辣椒，吃不完，就用了一些来做酱，平时就着馒头，下面条，拌饭都非常不错

用料

• 青椒 适量
• 大蒜 两个
• 盐 三勺
• 蚝油 两勺

简易版下饭青椒酱，烧椒酱的做法步骤

步骤 1

我家里是那种长条条的辣椒，用什么辣椒看你吃辣程度吧，切成这种断节，然后放锅里炕一下，中小火，自己把控一下，不要糊掉了就好，中途可以放一点盐，炒到有点点焉的时候就起锅吧

步骤 2

大蒜稍微多一点，老姜一点点就好（可要可不要）切碎和辣椒一起用搅拌机搅碎吧

步骤 3

热锅放菜油，油多一点，把油烧热之后到入辣椒碎，熬一会儿，中途可以加一点蚝油，盐，这个辣椒稍微咸一点点会更好，所以盐要比平时多一些，熬制几分钟就可以了，自己尝尝味道吧，合适了就起锅，密封好放冰箱

菜谱创建时间：2023-07-06 19:22:39