家常肉沫豆腐

作者： 大心肝儿

豆腐含有丰富的蛋白质，但孩子平常不喜欢吃，把它做成肉沫豆腐孩子就着能吃两碗饭🙂

用料

• 肉末 适量
• 豆腐 一斤
• 鸡蛋 一个
• 葱花姜片 适量
• 生抽或酱油 适量
• 蚝油 两勺
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 水 半碗
• 玉米淀粉 一勺左右

家常肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

葱花切碎，姜切片 肉切成碎末或直接用搅好的肉馅

步骤 2

新鲜豆腐切成厚片，别太小了，煎的时候翻面麻烦（煎豆腐这个环节也可以省略，更低脂，直接用新鲜豆腐做）

步骤 3

一个鸡蛋打到碗里搅碎，把豆腐放进去蘸取鸡蛋液

步骤 4

蘸取鸡蛋液后放到锅里煎，最好用不粘锅，如果用其他锅一定要热好锅，煎的时候一面变黄定型后再翻，防止粘锅

步骤 5

两面煎至金黄后装盘备用

步骤 6

锅里油热放入葱花姜片爆香，再放入肉沫翻炒，肉变色后加入酱油耗油五香粉，可以先不放盐，盐可以后期加

步骤 7

半碗水加一勺淀粉搅拌混合后倒入锅中

步骤 8

搅拌一下烧开，烧开后放进煎好的豆腐

步骤 9

中小火炖一会至汤粘稠出锅即可（这里可以尝一下汤的咸淡，淡了可以再放一点盐，根据个人口味增减）

步骤 10

出锅前撒葱花或香菜点缀即可

步骤 11

就着这菜这汤我能吃三碗好嘛😁 给自己点一个大大的赞👍

菜谱创建时间：2023-07-06 14:26:09