小白秒变大厨 三文鱼头汤

作者： _妮-妮_

用料

• 三文鱼头 1只
• 姜 3片
• 葱 1根
• 盐 5克
• 食用油 20克
• 嫩豆腐 1盒

小白秒变大厨 三文鱼头汤的做法步骤

步骤 1

三文鱼头，洗净 切块 配用

步骤 2

嫩豆腐 切小块

步骤 3

切好的豆腐铺平汤锅底，放少量水，开小火放一边

步骤 4

另起油锅，油热下生姜，再放入三文鱼块（⚠️这时候千万不要用铲子去翻动鱼块）

步骤 5

中火煎至3、5分钟后，待鱼块变色，用铲子轻推鱼块，使其不粘锅。

步骤 6

转大火，关加入沸水，煮上3分钟后 待鱼汤变白后，关火将其全部盛出 放入之前的豆腐汤锅内。加适量的盐，开中火炖煮10分钟即可。

步骤 7

美味的三文鱼头豆腐汤就完成了✅ 出锅前可以按自己的喜好 撒上香菜或葱花 这样即增香又增色。

小白秒变大厨 三文鱼头汤的小贴士

三文鱼很容易熟，所以不要煮太久，否则肉质会发柴。全程要注意火候的转变。

菜谱创建时间：2023-07-06 09:35:55