醇香范儿的羊肚菌炖蛋

作者： 小房子子

做起来很简单，厨房小白也完全可以 什么减脂餐，咱们大中华美食又营养又好吃又低脂好蛋白，我一滴油一粒盐都没放，完全食物本味

用料

• 羊肚菌 十小只，多点少点也可以
• 鸡蛋 两个，多一个也行

醇香范儿的羊肚菌炖蛋的做法步骤

步骤 1

最关键是泡发羊肚菌，这个羊肚菌打开盖子就很香👍

步骤 2

流动清水大概冲洗一下羊肚菌

步骤 3

洗完用40°以下的水(刚没过羊肚菌就够了)，反正水温温的就可以哈。泡大概20-30分钟，水会变红

步骤 4

这就是泡好的水，倒出来(很关键，这个水是精华中的精华，仔细放好，让杂志沉淀下去)

步骤 5

然后把羊肚菌，在流动的水下清洗两三遍就差不多了

步骤 6

打鸡蛋到碗里

步骤 7

把那个精华水倒进鸡蛋液里，大概比例就是鸡蛋1：水1.5。 水多点就多蒸一会哈哈哈没事 仔细人会过滤鸡蛋液，我没有漏勺，就这么滴吧，也能吃

步骤 8

这里就是蒸的时间了 1我是锅里先多加水，别烧干锅了！ 2开火，水沸腾后 接着把鸡蛋液放进去啦，大概10分钟 3把羊肚菌切一下，放在鸡蛋液上边3分钟左右 4闷了一会，大概5分钟不到 5可以吃了！ 口味重的可以加点酱油，蒸鱼豉油等 我热爱这股醇香，啥也不用加了 锅里还有其他位置，还蒸了几个土豆🥔

菜谱创建时间：2023-07-05 10:39:54