香烤和牛牛背肋排

作者： 美善品厨房-阿妹

差点儿香晕了澳洲最顶级和牛牛背肋排，稍微腌制了一下，扔阿拉丁烤箱烤烤，妈呀，太香了，满口的软糯，汁水充盈，奶香四溢

用料

• 我们团的和牛牛背肋排2根 蚝油2茶匙，生抽4茶匙，料酒2茶匙，孜然适量，黑胡椒适量，紫皮独蒜1颗加适量水滤20克汁水。

香烤和牛牛背肋排的做法步骤

步骤 1

我们团的和牛牛背肋排2根洗净，用厨房纸擦干水份。

步骤 2

放入蚝油2茶匙，生抽4茶匙，料酒2茶匙，孜然适量，黑胡椒适量，独蒜1颗加适量水滤20克汁水，把背肋排各面完全涂摸一遍，揉搓按摩下。放冰箱腌制一小时以上(过夜最好)，期间翻拌一下，汁水重新覆盖。

步骤 3

烤箱:预热烤箱220度，把腌好的背肋排放烤盘或锡盘里，最下层，上下火220度，先烤15-18分钟。然后放到第二高的位置200度烤15分钟： 阿拉丁:210度，20分钟;翻面，200度，5分钟;两边侧面朝上，再200度各烤5分钟。共35分钟。烤好后可撒点白芝麻和葱花。 小贴士:1⃣️阿拉丁烤可先用锡纸包裹烤20分钟，让汁水保留充分，再揭开锡纸，各面烤5分钟。2⃣️想吃更软糯些，烤箱或阿拉丁第一步可增加5~10分钟。

步骤 4

完美!酱汁通用于各种肉肉酱烤哦

菜谱创建时间：2023-07-03 14:21:00