香香小甜品-香芋椰汁西米露

作者： 草莓芒果菠萝冰

用料

• 西米 3把
• 椰浆 400毫升
• 冰糖 若干块
• 芋头 1个
• 水 2碗
• 椰汁 250克

香香小甜品-香芋椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

锅里倒入西米的十倍清水，大火烧开后放西米，中大火煮至西米只剩中间一点点小白芯（我这个煮了大概20分钟），关火，盖盖焖15分钟。西米焖到全透明就是熟了，然后把西米滤出，用凉白开或冰水清洗几遍，把黏黏的浆液洗掉这样吃起来会QQ的，最后滤掉水分备用

步骤 2

芋头削皮切块

步骤 3

锅里芋头，接着倒入差不多没过芋头的水量，放适量冰糖，盖盖大火煮开后，转中大火开盖继续煮15-20分钟，芋头软透就可以了

步骤 4

把芋头、西米放入碗中，倒入现成的椰子汁就完成了。如果是用椰浆的朋友，就在煮好芋头后把椰浆倒入锅中，煮至椰浆开了，再把西米放进去。

菜谱创建时间：2023-07-03 12:09:23