1、和面:300g面粉,180g50度温水,揉面。我用的是揉面机。夏天醒30分钟,醒到没劲。就可以做面食了。
1、活馅:五香粉+生抽+老抽+蚝油+盐+鸡精+白胡椒粉+葱末+姜末(不放也行)+黄酒少许(不放也行)+十三香+食用油+香油。搅和匀。闻着香就代表馅香了。如果闻着味道不够就继续放上面的了,少什么味放什么料。