淮扬名菜：茨菰烧肉

作者： 海岳开襟

用料

• 五花肉
• 茨菰
• 冰糖
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 姜
• 小葱

淮扬名菜：茨菰烧肉的做法步骤

步骤 1

冰糖炒化出糖色，下入姜片、五花肉块中火炒至出油上色，加入老抽、生抽，继续小火翻炒至出香味，再加入茨菰翻炒至断生上色；加入水、葱结，大火烧开转中小焖煮一小时

菜谱创建时间：2023-07-01 09:19:30