肉桂羌饼

作者： 柴禾堆上的香味

早餐打卡，肉桂羌饼是最受欢迎之一，咸香咸香的。葱香葱香的。酥脆酥脆的。分享我的零失败肉桂羌饼，相信你也会喜欢。

用料

• 中筋面粉 300克
• 盐 10～12克
• 酵母 4克
• 水 160克
• 白芝麻 25克
• 葱 60克
• 肉桂粉 6克
• 糖 5克
• 猪油 5克

肉桂羌饼的做法步骤

步骤 1

干酵母4克（冬天加37度温水，夏天常温）加160克水加5克砂糖，混合均匀放置5分钟。加300克中筋面粉，5克猪油。手揉均匀成团。揉成光滑面团。或者厨房机揉成光滑面团。

步骤 2

面团分两份，这里可以做两个圆饼。醒发10分钟，案板上撒上一层薄粉。其中一个擀成长方形面片。涂抹一层植物油，每个面片均匀的撒上3克肉桂粉，5～6克盐（看个人口味），30克葱花。

步骤 3

葱花要多多的。

步骤 4

沿边边卷起来。

步骤 5

再从一头边拽长边卷成圆形。

步骤 6

用擀面杖擀成扁扁的如图大约20，擀面片时，从中间往前推，不要擀到顶，不然容易破，漏馅，擀好的面片表面抹上一点水，撒上芝麻，尽量按扁，不然芝麻浮在表面煎的时候容易脱落。

步骤 7

平底锅放20克油。把擀好的圆饼放入锅中醒发15分钟。两面煎至金黄，芝麻面向上。

步骤 8

倒入半碗水，盖上盖子。

步骤 9

最后把水收干。

步骤 10

自己喜欢的大小

步骤 11

层次分明。

步骤 12

又有多香就有多香。

步骤 13

肉桂羌饼层次丰富，口感也丰富。你学废了吗？🤭

菜谱创建时间：2023-06-29 14:39:54