牛肉炒面

作者： 张大胖的伙食

用料

• 牛肉 适量
• 洋葱 半个
• 豆芽 适量
• 上海青 适量
• 香菇 适量
• 面条 适量

牛肉炒面的做法步骤

步骤 1

牛肉切片放生抽 蚝油 白胡椒粉 淀粉 小苏打（没有可以不放）蛋清一个（我这个肉太多了，所以放了一个鸡蛋）

步骤 2

抓拌均匀倒点油，腌制15分钟

步骤 3

所有配菜洗净，备好

步骤 4

锅里热油，把配菜倒里放盐和鸡精翻炒（上海青先不放）炒倒后盛出备用

步骤 5

锅里热油（我放的是猪大油，没有就用普通油代替）炒制八分熟盛出备用

步骤 6

面条煮熟后，过凉水捞出沥干，放入生抽 老抽 香油 抓拌均匀

步骤 7

把牛肉和配菜倒一起翻炒，然后倒入面条翻炒均匀尝味，味道不够用生抽和老抽调味，调好味盛出即可

菜谱创建时间：2023-06-29 12:32:09