这样炖排骨，又香又糯

作者： Mango厨房

用料

• 排骨 500克
• 姜 几片

这样炖排骨，又香又糯的做法步骤

步骤 1

Costco的排骨表里如一，一袋大约4LB,但是买回家需要自己把它切开。

步骤 2

排骨浸泡清洗干净

步骤 3

清洗到这个程度就差不多了，锅中加入冷水，漫过排骨就行。

步骤 4

大火烧开，约1分钟，关火，排骨再次清洗。

步骤 5

再次加入冷水，漫过排骨，可以放几片姜去腥，小火慢炖。

步骤 6

水开继续小火，大约需要40分钟，其间可以用筷子戳一戳，如果达到8、9成熟就可关火，再闷30分钟。如果不小心炖熟透了，立即关火，捞出。

步骤 7

炖好的是这样的，很糯的。

步骤 8

每次我都多炖一点，匀一点放保鲜盒冷藏。下次吃排骨就方便了。

步骤 9

南瓜排骨汤

菜谱创建时间：2023-06-29 02:08:55