鲫鱼豆腐汤

作者： 道是平常心

用料

• 盐 3克
• 鲫鱼 一条300克左右
• 姜 5克
• 豆腐 200克
• 料酒 10克
• 小葱 15克
• 鸡精 3克
• 油 适量

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去鳞去内藏洗净，用厨房纸擦干水分，并切成段

步骤 2

锅热倒入油，油热撒少许盐并下入鲫鱼端段

步骤 3

煎至两面金黄，放入姜片，倒入料酒，再加入适量开水。

步骤 4

小葱洗净挽在一起，然后放入锅中。

步骤 5

大火烧开并大火炖至汤发白色，下入豆腐块转小火炖。汤会越炖越白。

步骤 6

其实这时鱼与豆腐都已经熟了，感觉汤炖的差不多时，捞出小葱，加盐和鸡精调味即可。

菜谱创建时间：2023-06-28 19:48:31