炒猪肝

作者： 下厨房用户_tomvc

用料

• 猪肝 300克
• 螺丝椒 2个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 大量
• 姜 10片
• 龙牌酱油 1勺
• 大蒜 大半个
• 盐 适量
• 白胡椒 拧了二十下
• 干辣椒 2个
• 小米泡椒 5个
• 大葱 三分之一根
• 豆瓣酱 一小勺

炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片，用淀粉反复清洗，我洗了十来遍，这样做出来哪怕不是特咸特辣，也不会有腥味，不需要特别重的料去遮味了就

步骤 2

洗干净的猪肝，用大量白胡椒粉，一点料酒，一点生抽腌制，半小时左右就可以

步骤 3

大葱切斜刀，姜切片，蒜切碎，四个泡椒切小段，干辣椒切不切都行，螺丝椒切斜刀

步骤 4

起锅烧油，放一小勺豆瓣酱，加葱姜蒜，葱姜蒜焦香后加猪肝，加泡椒，猪肝快熟了加螺丝椒，最后加点龙牌酱油，加点盐，就可以了

菜谱创建时间：2023-06-28 10:53:54