快手捞汁海鲜

作者： 元蔚君

有了捞汁，真是超级快手，非常适合40度选夏天

用料

• 蒜末 30g
• 香菜 30g
• 料酒 一汤勺
• 海白虾 20只
• 鲍鱼 6只
• 珍选海鲜捞汁 300ml
• 小米辣 6个
• 鹌鹑蛋 15个
• 姜 一小块
• 冰水 一盆

快手捞汁海鲜的做法步骤

步骤 1

开水下鲍鱼，关火焖三分钟，水中加料酒和姜片

步骤 2

放冰水冰镇10分钟

步骤 3

煮虾至变色

步骤 4

放冰块中

步骤 5

静置方便剥虾

步骤 6

开水热胀再冰镇冷缩过的鲍鱼非常容易脱壳，并且内脏很容易分离

步骤 7

用牙刷在脱壳时把黑边刷刷

步骤 8

虾剥壳

步骤 9

鲍鱼切花刀

步骤 10

放入煮熟的鹌鹑蛋

步骤 11

倒入捞汁，加蒜末、香菜末、小米辣，冰镇

菜谱创建时间：2023-06-27 23:58:42