快手煎羊排

作者： 元蔚君

Wholefoods里的超新鲜新西兰羊肋排打折了…终于一狠心买了点打牙祭，时间不多，快手煎一个也很香

用料

• 羊肋排
• 迷迭香（Rosemary）
• 百里香（Thyme）
• 姜
• 橄榄油
• seasoning salt（Borsari牌）

快手煎羊排的做法步骤

步骤 1

姜去皮擦成姜茸，放姜末、seasoning salt、橄榄油使羊排每面都抹匀，放迷迭香、百里香腌制半小时

步骤 2

铸铁带楞煎锅烧到极热，冒白烟，下羊排，每面各煎一分钟，后加起将各边缘位置也煎一会儿

步骤 3

出锅罩锡箔纸保温，静置两分钟，让汁水可以回复.

快手煎羊排的小贴士

1.加入盐后不能腌制太久，会让肉丧失水份 2.若感觉内部过生，可以放微波炉内加热不超过一分钟，可使内部熟一些 3.出锅后可根据自身口味再撒盐和黑胡椒

菜谱创建时间：2014-06-16 13:07:35