盐焗砂锅鱼头

作者： guangling

一向喜欢吃嫩滑鱼头的我，发现用盐焗粉制作更入味好吃😋

用料

• 鱼头 2斤半
• 沙姜 50克
• 姜片 30克
• 蒜头 30克
• 料酒 小许
• 芹菜 3根
• 盐焗粉 20克
• 辣椒 2个

盐焗砂锅鱼头的做法步骤

步骤 1

清洗好鱼头然后加小许料酒去鱼腥

步骤 2

洒入20克盐焗粉，均匀涂抹在每块鱼头上。腌制30分钟左右吧

步骤 3

大火炒香配料

步骤 4

加芹菜茎翻炒几下

步骤 5

把腌好的鱼头块铺在炒好的配料上面

步骤 6

盖上锅盖转小火煮4分钟

步骤 7

然后打开锅盖放入芹菜叶，还是小火再焗3分钟。

步骤 8

最好一步是出锅前在锅盖上倒小许(约3汤匙)料酒，多焗1分钟就大功告成👌

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

菜谱创建时间：2023-06-27 20:47:24