软皮绿豆糕|劣狐狐烘焙

作者： 劣狐狐烘焙

用料

• #面团
• 中筋面粉 200克
• 牛奶 95~100克
• 细砂糖 25克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 泡打粉 3克
• 玉米油 32克
• #绿豆馅
• 脱皮绿豆 250克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 60克
• 奶粉 30克
• 麦芽糖 45克
• 炼乳 24克
• 黄油 70克

软皮绿豆糕|劣狐狐烘焙的做法步骤

步骤 1

将做面团的材料全部放进碗里

步骤 2

把它们混合在一起

步骤 3

揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

把松弛好的面团搓长，分块，分成15g/个的面团

步骤 5

提前准备好绿豆馅，具体做法可以参考https://www.xiachufang.com/recipe/107142196/?recipe_type=1&page_scene=6，这条教程

步骤 6

用15g的皮包30g的馅

步骤 7

微微按扁，放进烤盘

步骤 8

烤箱180度烤18分钟，中途记得翻面

步骤 9

烤到两面金黄，软皮绿豆糕就做好啦

菜谱创建时间：2023-06-27 11:44:44