冰淇淋脆皮布朗尼

作者： crazy_go

💦这是一份属于夏天的甜品～ 热呼呼的布朗尼配上冰凉的香草冰淇淋 🌟冰淇淋布朗尼⬇️ 材料： 黄油 80g 巧克力（70%浓度）120g 黄糖100g 鸡蛋100g 低筋面粉/中筋面粉 60g 可可粉 20g 浓缩咖啡粉 一份 香草膏 少许 泡打粉 3g 盐 少许 香草冰淇淋 2球

用料

• 黑巧克力 120g
• 黄糖 100g
• 黄油 80g
• 可可粉 20g
• 低筋面粉 60g
• 鸡蛋 100g
• 香草膏 少许
• 泡打粉 3g
• 速溶咖啡粉 一份
• 海盐 少许
• 香草冰淇淋 2球

冰淇淋脆皮布朗尼的做法步骤

步骤 1

做法： ❶鸡蛋恢复室温，和黄糖香草膏搅拌均匀，打发至蓬松。 ❷巧克力黄油送入烤箱，50度融化。 ❸把融化的巧克力和黄油混合均匀。 ❹倒入鸡蛋混合物中继续搅拌均匀。 ❺预热烤箱，180度，筛入所有粉类混合。 ❻铸铁平底锅喷一些脱模油，然后倒入布朗尼面糊，送入烤箱烘烤25分钟。 ❼烤好取出，挖一个香草冰淇淋放在顶部～趁热享用，内心还爆浆。

步骤 2

⚠️tips： 我用的是2个4寸铸铁锅。 烘烤时间根据你的烤箱可调整。 也可以添加坚果，看自己喜欢。 面糊可以放在冰箱冷藏，烤前拿出回温到24度再烘烤。

菜谱创建时间：2023-06-26 12:39:29