牛肉面

作者： 阿啊阿啊花

用料

• 牛肉
• 豆瓣酱 1勺
• 香叶
• 桂皮
• 姜
• 八角
• 冰糖
• 酱油
• 葱
• 老抽
• 盐
• 料酒
• 面条
• 蕃茄酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 洋葱
• 草果
• 小茴香
• 番茄 多一点

牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛腩过冷水，放葱，姜，料酒，去浮沫，留原汤。 牛腩捞出放温水洗一下。

步骤 2

香料炒香，放牛腩，放番茄酱，豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽，炒上色，倒原汤，放冰糖，放番茄，尝味道，高压锅炖15min。

步骤 3

水烧开面下锅煮熟，放青菜。

菜谱创建时间：2023-06-25 18:01:36