鸡中翅改上花刀用清水浸泡30分钟去一下血水
开火热锅冷油,鸡皮一面朝下大火煎制定型微微上色
翻面
下姜片烹入料酒,放入可乐,生抽老抽大火烧开加盖小火焖煮20分钟
转中火开始收汁5分钟
转大火直至汁水不多时就可以了
装盘放葱花即可
鸡中翅改到后要用一个大一点的容器用清水浸泡去血水