油菌菇

作者： Sophie家

新冠“躺平”期醒来会研学一些感兴趣的东西，发现南方人料理菌菇“油炸”也很普遍，退烧后尝试做了这道菜，简单、百搭、耐存放，居家过日子很省事。

用料

• 茶树菇 1包
• 生姜 1块
• 八角 2个
• 花椒粒 一勺
• 干红椒 5个
• 盐 半勺
• 菜籽油 适量

油菌菇的做法步骤

步骤 1

茶树菇泡软，佐料备好。

步骤 2

清理干净

步骤 3

撕均匀

步骤 4

中小火将水分焙干一点，可以节省油炸的时间。

步骤 5

花椒油加佐料熬出香味

步骤 6

放入焙好的茶树菇

步骤 7

翻拌着炸匀炸透

步骤 8

渐渐酥了

步骤 9

炸好，是漂亮的焦糖色。

步骤 10

起锅，真香!

步骤 11

鲜香酥脆

步骤 12

做素饺子加料

步骤 13

荞麦面的加料

步骤 14

圣诞节快乐！

步骤 15

下次用羊肚菌试试

菜谱创建时间：2023-06-23 22:51:27