超喜欢吃的 椒盐香葱咸桃酥 椰蓉核桃酥

作者： 秋的味道iwps

原方是青槐子发布的方子，根据自己的口味调整了一下。 做出来的成品口味很合适我，记录下怕忘了。

用料

• 底方：
• 玉米油 85克
• 糖 52克
• 鸡蛋黄 2个
• 中筋面粉 120克
• 玉米淀粉 50克
• 无铝泡打粉 2.3克
• 食用小苏打 1.5克
• 盐 2.2克
• 椒盐葱花酥加：
• 椒盐粉 4克
• 葱花 适量
• 蛋黄液 适量（刷面用）
• 芝麻 适量（点缀用）
• 椰蓉核桃酥加：
• 椰蓉 20克
• 核桃碎 20克
• 蛋黄液 适量（刷面用）

超喜欢吃的 椒盐香葱咸桃酥 椰蓉核桃酥的做法步骤

步骤 1

椒盐葱花酥： ①、把油、糖、鸡蛋黄搅拌成乳化状，糖不用完全搅化。 把中粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀，倒入混合液中，翻伴至无干粉（不要过度翻伴）☝☝☝ ②、加入葱花、椒盐粉翻拌均匀，揉成15克一个的圆子，用手指中间按压一下，刷上蛋黄液，撒上白（黑）芝麻。 ③、烤箱上下火🔥180度预热，175度烤18一20分钟左右就好了。 每台烤箱炉温都会有差异，烤到后面要多留意点，别烤过了。

步骤 2

椰蓉核桃酥： ①、把油、糖、鸡蛋黄搅拌成乳化状，糖不用完全搅化。 把中粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀，倒入混合液中，翻伴至无干粉（不要过度翻伴）☝☝☝ ②、加入椰蓉和部分核桃碎拌均匀，揉成15克一个的圆子，用手指中间按压一下，上面再加些核桃碎稍压实，刷上蛋黄液。 ③、烤箱上下火🔥175度预热，同温烤18—20分钟左右就好了。 每台烤箱炉温都会有差异，烤到后面要多留意点。

菜谱创建时间：2023-06-23 19:58:01