四川蘸水

作者： psc1983

用料

• 郫县豆瓣 一勺
• 生抽
• 香菜
• 葱花
• 花椒面
• 十三香
• 蒜泥

四川蘸水的做法步骤

步骤 1

锅中放油，炒热。放入郫县豆瓣炒出红油。这一步主要是为了杀菌。一般不需要炒，但我喜欢炒一下再吃。

步骤 2

把炒香的红油豆瓣倒入碗中，加如海天味极鲜酱油。加入切好的葱花，蒜泥，香菜末。 加入花椒粉，十三香。搅拌均匀即可。 还可以加一些芝麻油。 有口味偏高的可以在此基础上加入其他喜欢的佐料。

菜谱创建时间：2023-06-23 13:16:26