白菜虾仁煲

作者： 古贝私厨

用料

• 白菜 1小颗
• 胡萝卜 1根
• 虾仁 15只
• 鹌鹑蛋 10颗
• 小葱 1根
• 白胡椒粉 适量
• 米酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 麻油 2勺
• 生粉 1勺

白菜虾仁煲的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

白菜切大块、胡萝卜去皮后切片、小葱切成葱花，鹌鹑蛋煮熟剥去蛋壳备用。

步骤 3

砂锅小火热锅后，加入麻油。

步骤 4

麻油加热后，加入白菜，翻炒到白菜变软。

步骤 5

再加入胡萝卜片和虾仁，翻炒至虾仁变色。

步骤 6

加入米酒、蚝油翻炒均匀，加入没过食材的温水。

步骤 7

再放入鹌鹑蛋，盖上锅盖焖煮5分钟。

步骤 8

到时间后，打开盖子，加入胡椒粉和生粉水勾芡，这时也可以尝尝汤的味道，如果觉得淡，可以再加入少许的盐调味。

步骤 9

最后在出锅前撒上葱花就可以关火，上桌啦！

菜谱创建时间：2023-06-22 10:16:09