自制蓝莓酱

作者： 老虎茄子

这周在南大门看到蓝莓🫐1.99 就拿了两盒，结果不甜也不大。 不能浪费了，于是想着熬个蓝莓酱可以抹面包，再准备做个蓝莓cheesecake。

用料

• 蓝莓 500- 600克
• 糖 80克
• 柠檬汁 20克

自制蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗净加糖拌匀，可把蓝莓用勺子压裂，腌两个小时。

步骤 2

糖化了也出了很多水，倒入锅中，小火翻炒煮，边翻边把蓝莓轻轻压碎。

步骤 3

准备柠檬汁。半个大柠檬🍋压挤出来27克。用了20克。

步骤 4

熬到这样，加入20克柠檬汁。

步骤 5

再继续小火翻压熬制。

步骤 6

翻压40分钟后，差不多汁水收干了。

步骤 7

熬出来352克。尝了一下可真好吃😋

菜谱创建时间：2023-06-21 08:58:04