焖锅排骨

作者： 瑶逸瑶

用料

• 排骨等自己喜欢的荤菜 若干
• 胡萝卜 1根
• 红薯 1个
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 红椒 1个
• 玉米 1根
• 芹菜 1把
• 蒜瓣 一小碗
• 腐竹 若干
• 蚝油 两勺
• 番茄酱 两勺
• 黄豆酱 两勺
• 料酒 一勺
• 淀粉 一勺
• 白糖 一勺
• 盐 少许
• 鸡粉 少许
• 生抽 两勺
• 酱油 一勺
• 胡椒粉 若干

焖锅排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡出血水后调盐巴料酒黑胡椒粉腌几个小时。

步骤 2

我喜欢吃腐竹，所以又泡发了一点腐竹。

步骤 3

我牙口不好，直接焖的话排骨不够烂的我咬不动，焖到排骨烂的话蔬菜也烂糊了，所以我焖之前蒸了20分钟。 牙口好的可以忽略这一步。

步骤 4

准好好喜欢的荤菜和素菜，我这里是蒸好的排骨，卤过的非常，鱿鱼，牛熊口油。

步骤 5

蔬菜切块，调胡椒粉盐巴鸡粉拌匀，喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉。

步骤 6

蚝油生抽番茄酱料酒生抽酱油白糖淀粉倒在一个碗里搅拌，用量写在配料表里了，酌情添加盐巴鸡粉。

步骤 7

黄油煮化，炒香蒜瓣，平铺好蔬菜。

步骤 8

依次平铺排骨等荤菜，容易熟的菜最后再放，盖上锅盖小火焖15分钟（根据自己锅的火力调整时长）。

步骤 9

铺上牛胸口油。

步骤 10

调入酱汁，芹菜，再焖三分钟。

步骤 11

出锅前撒一点芝麻。

步骤 12

步骤 13

步骤 14

菜谱创建时间：2023-06-21 07:52:27