蓝莓🫐麦芬

作者： 小燕莫

一年一度的大家族传统活动～采蓝莓🫐 蓝莓采回来如何消耗 随手做了麦芬杯子蛋糕 朋友们说太好吃😋

用料

• 金宝酥粒：
• 黄油 25克
• 白砂糖 25克
• 低筋面粉 25克
• 杏仁粉 25克
• 蛋糕体
• 蓝莓 120克
• 黄油 125克
• 淡奶油 180克
• 鸡蛋 80克
• 低筋面粉 300克
• 细砂糖 100克
• 盐 2克
• 泡打粉 10克

蓝莓🫐麦芬的做法步骤

步骤 1

把配方中的材料分别称重，蓝莓洗干净沥干或用厨房纸擦干备用；

步骤 2

金宝酥粒的材料分别称重，放在一个盆中，用手直接搓成颗粒状备用；夏天放冰箱冷藏备用；

步骤 3

黄油入主锅，3分钟/ 40度/ 速度1融化黄油；

步骤 4

加入淡奶油，2分钟 / 40度 / 速度2乳化；

步骤 5

加入蛋液，继续1分钟 / 40度 / 速度2搅拌均匀；

步骤 6

低筋面粉过筛、泡打粉、细砂糖、盐混合在一起搅拌均匀，倒入小美，20秒 / 速度3 ～6混合；

步骤 7

加入沥干水份的蓝莓，适当留一部分装饰；

步骤 8

用刮刀棒搅拌均匀即可；

步骤 9

拌好的面糊装入裱花袋；

步骤 10

裱花袋口子剪大一点，把面糊均匀挤入12个蛋糕纸托中，放入蓝莓，酥粒装饰；

步骤 11

放入提前预热190度的烤箱，中下第二层，25-30分钟，看上色，根据自己家烤箱选择时间，我家烤箱比较大，所以用30分钟；

步骤 12

一定要烤到蓝莓爆浆，有没有很治愈。

菜谱创建时间：2023-06-21 07:30:16