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红烧萝卜牛腩(附小美版)的做法

红烧萝卜牛腩(附小美版)

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用料

红烧萝卜牛腩(附小美版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩用清水浸泡2小时,然后焯水,水中加入几片生姜,焯水之后把牛腩洗干净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油50克,烧热,加入大葱切段(约80克),姜片20克,大蒜头3瓣,八角5个,桂皮一片,香叶3片,干红辣椒3个(喜辣者可适当增加),一勺半红油豆瓣 ,青辣椒一个,在锅里炒香(或小美5分钟,温度V,小勺反转)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛腩,料酒10克,生抽20克 ,老抽10克,在锅内两分钟炒香(或小美2分钟,100度,小勺反转),然后加温水700克,盐10克,冰糖12克,盖上盖,中火炖65分钟,视牛肉品质,易烂程度,自己掌握时间。或小美60分钟,温度100度,小勺反转。中途加入蚝油10克

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白罗卜微微过个水,熟了就可以

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛腩一起,出锅 前加点鸡精,炖几分钟就可以吃了

菜谱创建时间:2023-06-20 14:56:11
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