脆皮红米肠

作者： 本人_喜欢用食品画画

用料

• 虾仁 250克
• 猪肉米 25克
• 蛋清 1个
• 香油 15克
• 盐 3克
• 糖 3克
• 玉米淀粉 3克
• 酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 越南黄网皮 3张
• 白鲨牌红米肠粉专用粉 50克
• 水 100克

脆皮红米肠的做法步骤

步骤 1

虾去头去壳去虾线，清洗干净剁碎。

步骤 2

剁碎之后力加肉米，加上盐，胡椒粉、糖、淀粉、蛋清和香油拌匀腌制15分钟。

步骤 3

取3张网皮。

步骤 4

红米粉加水拌均匀。

步骤 5

用黄网皮包入虾仁卷起，锅内倒入油至五成时，把虾仁卷炸至5分钟左右拿起。

步骤 6

用另一个平底不粘锅用油刷一下，用小火然后把红米肠粉倒入锅内做成一张饼，拿出一张饼卷入炸好的虾仁卷。

步骤 7

最后用刀切成一段段装盘，撒上黑白芝麻。用另小碟装上花生酱或用薄盐生抽沾着吃都可以。

菜谱创建时间：2023-06-17 18:48:17