发发发生日裱花蛋糕

作者： Ava-Xie

做给队友的生日蛋糕，大家一起发发发😍😍

用料

• 8寸巧克力戚风蛋糕（或原味的） 1个
• 淡奶油（个人喜欢用蓝风车、安佳） 500克
• 细砂糖或糖粉 50克
• 大红色粉 适量
• 蛋糕夹层：芒果切丁，布丁切块，波波珠 1份

发发发生日裱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前做好一个8寸的巧克力戚风蛋糕， 请移步菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/106753679/ 做好放晾后，切分成三块。

步骤 2

准备蛋糕夹层：芒果1个切丁，布丁1盒切块，波波珠

步骤 3

准备打发淡奶油，为了更稳定，可以把淡奶油提前放冰箱冷冻10分钟，有条件的打蛋器的头和打淡奶油的容器都放冰箱冷冻半个小时及以上。 用400克淡奶油加40克细砂糖坐冰水打发，打至九分发的状态。

步骤 4

放点淡奶油放蛋糕底托上。 放一块戚风蛋糕在底托正中间，再放奶油，抺成四周一厘米高，中间低的样子，放蛋糕夹馅材料，再放点冰淇淋奶油，抺平。

步骤 5

再放一块戚风蛋糕，再放奶油，抺成四周一厘米高，中间低的样子，放蛋糕夹馅材料，再放点冰淇淋奶油，抺平。

步骤 6

然后开始整体抹面，整体抺上奶油后，再用抺刀抺平，放冰箱冷藏。 （这个就是要多多练习。网上有裱花视频。我裱的也不是很好，还要多多练习。不过没关系，后面会放摆件上去就好看了。）

步骤 7

再用100克淡奶油加10克细砂糖加适量大红色色粉坐冰水打发，打至九分或十分发的状态。

步骤 8

裱花袋剪口装入裱花嘴，再把红色淡奶油装入裱花袋，在蛋糕四周上面挤一圈玫瑰花，再在下面四周再挤一坨，再用勺子往上推拉一下。 在蛋糕最中间放上红色发字。

步骤 9

来张侧面

菜谱创建时间：2023-06-17 13:47:17