油茶

作者： 菜花小哥

儿时的味道，街上卖的感觉不好喝，还是自己做的有味道。

用料

• 面粉 2碗
• 花生 若干
• 黑白芝麻 若干
• 盐 2勺
• 十三香 3勺

油茶的做法步骤

步骤 1

面粉，水开放篦子上蒸十分钟，蒸熟后过筛，没有筛子就用手把结块的抓散，备用！

步骤 2

花生仁黑白芝麻，炒香，碾碎。也可以用熟的花生芝麻直接碾碎。

步骤 3

锅内放花生油，平时炒菜量的2-3倍，中小火，加盐十三香炒香，下面粉，花生芝麻。

步骤 4

转小火，铲子抄底翻炒，不停翻，以免糊了，炒啊～炒啊～炒

步骤 5

炒到面变成微焦黄，关火，放凉就可以吃了。

步骤 6

可以把粉放碗里直接冲进去滚水搅拌均匀即可

步骤 7

也可以跟烧面汤一样煮一下。

油茶的小贴士

第三步的盐跟十三香根据面的多少还有自己口味放，掌握不好的尽量少放，可以在最后一步的时候尝着再加。

菜谱创建时间：2023-06-17 13:04:43